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山椒の葉


うちの山に自生してる山椒の木。

あるお客さんからの注文で、「山椒の葉はないかしら~?」と問われ、「ありますよ~。」と
言う事で、せっせとスタッフのManeと一緒に取りました。

もう若い実がついてました。

ついでにツワブキも収穫。

なぜか、ツワブキを見ると抜きたくなっちゃうんですよね~。

しかしながら山椒の葉のいい匂いだこと。

この山椒には、雄と雌があるらしく両方いないと実がつかないらしいです。

まだまだ山椒の葉はなってるので、欲しい方は小倉印の井上まで直接連絡ください。


あ~、そうそう、この山椒の葉の注文の主は「プチソルト」という完全予約制の
料理屋さんのオーナーさんなんです。

戸畑の「なば in サンカフェ」のすぐ近くで、3階建てのおしゃれな自宅を開放して営業してます。

かなり食材にはこだわっているようです。

しかも、ちゃんと接客できるように、昼1組、夜1組のみの予約しか入れないそうです。


皆さんも機会があればぜひ行かれてみて下さい。

ぼくも時間見て行ってみよ~っと。


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